الخبز في مصر العثمانية
كتاب جمال كمال محمود، الخبز في مصر العثمانية، الصادر حديثًا عن المركز العربي للأبحاث ودراسة السياسات، طريف في بابه ومتعدد المضامين في الوقت نفسه، يبحث في أهمية الخبز في حياة الناس والمجتمعات، وفي مكانته الاقتصادية وتطور أشكاله وصناعته منذ ما قبل العصر العثماني إلى أواخره. ألّف محمود كتابه هذا (192 صفحة بالقطع الوسط، موثقًا ومفهرسًا) في أربعة فصول، تفصل عملية إنتاج الخبز من زراعة القمح حتى صنع الرغيف، وأحوال الخبز وأسعاره في سنوات الرخاء، ومشكلات الحبوب في زمن الأزمات الاقتصادية وفي أثناء الصراعات العسكرية.
Return within 30 days
100% original guarantee
Free Delivery for 250 QR & above
| SKU &Barcode | |
| SKU | 4BO01030110413XXX |
| Barcode | 9786144450697 |
| Page Number | |
| Page Number | 192 |
| Isbn | |
| Isbn | 9786144450697 |
| Year Of Edition | |
| Year Of Edition | 2016 |
| SKU &Barcode | |
| SKU | 4BO01030110413XXX |
| Barcode | 9786144450697 |
| Page Number | |
| Page Number | 192 |
| Isbn | |
| Isbn | 9786144450697 |
| Year Of Edition | |
| Year Of Edition | 2016 |